Zutaten für den Mürbeteig:

1. Mehl, Zucker, Ei und warme Butter zu einem Mürbeteig verkneten.

2. Früchte auf den Teig geben. Aus dem Saft einen Pudding kochen und auf das Obst geben.

3. ca. 40 Min 175 Grad  oder 160 Grad Umluft

4. 3 Eier trennen

5. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen, saure Sahne unterrühren

6. Eiweiß steif schlagen und unterheben

7. Masse über den Kuchen geben und nochmals 15 Minuten backen