Zutaten

• 1 Zwiebeln
  
• 600 g Tomaten
• 6 Möhren
• Olivenöl
• Salz
• Zucker
• 2 getrocknete Chillischoten
• Pfeffer
• Knoblauch
• Apfelsaft 
• Weißweinessig
• Basilikum
• Nudeln

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: mittel

1. Zwiebeln schälen, würfeln. In einer Bratpfanne mit Olivenöl andünsten und mit Knoblauch, etwas Zucker und Salz anbraten.

2.Tomaten und Möhren in kleine Stücke scheiden. Zu den Zwiebeln geben.

3. Mit etwas Apfelsaft und einen kleinen Schuss Weißweinessig ablöschen.

4. Chillischoten ca. 2 min dazugeben und anschließend wieder heraus nehmen.

5. Nudeln nach Anleitung kochen.

6. Nudeln mit fertiger Sauce mischen. Basilikum klein hacken und unter die Nudelsaucenmischung geben.